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開原市嬴德肉禽有限責任公司 企業質量信用報告

瀏覽次數: 日期: 2017-03-11 11:43:56 毛馨

開原市嬴德肉禽有限責任公司 

 

企業質量信用報告 

1、前言: 

本公司是集種雞飼養孵化、商品雞飼養、肉雞屠宰分割、肉類制品精深加工和出口的農業產業化國家重點龍頭企業。

公司本著顧客至上、誠信為本、優質高效、持續創新的企業質量方針,依法誠信經營。以顧客滿意為中心,讓消費者滿意為宗旨。為讓社會各界了解嬴德公司質量管理、質量責任、質量誠信等方面的理念和制度及措施等,編制2016年度企業質量信用報告,以接社會的監督指導。

1.1、董事長致辭 

時光荏苒,歲月如梭,回首過去,感慨萬千。自公司成立年來,我們辛苦創業,克服了前進道路上的艱難險阻,把一個2000年轉制之初總資產不超過2000萬元,僅有一條日宰雞7000只的單一肉雞屠宰企業發展成為有總資產4.5億元,集種雞飼養孵化、飼料生產、商品肉雞飼養、肉雞屠宰分割、肉類食品精深加工和內外貿易于一體的“全產業鏈”農產品加工出口綜合企業;十五年來,我們咬定青山不放松,堅持抓住發展肉雞產業這一主線,在部分同行遭遇挫折,紛紛退出的情況下,我們勇于面對挫折,勇于克服困難,在社會各界大力支持下,取得了一個又一個突破,實現了一個又一個輝煌;十五年來,我們始終牢記使命,堅守社會責任,將企業的發展主動融入到地方經濟發展之中,帶領家鄉人民共同創造美好生活。

在新的發展階段,我們保證嚴格按照ISO22000和HACCP質量體系要求,嚴格程序,科學生產,保證出廠產品的質量安全,良心生產良品,良品成就良心。如果是我公司出現有關質量、服務的問題,我公司愿意承擔一切責任。

1.2企業簡介 

公司是集種雞飼養、雞雛孵化、飼料生產、現代化養殖、肉雞屠宰加工、肉類精深加工和內外貿易于一體的農業產業化國家重點龍頭企業??傉嫉?/span>607636㎡,建筑面積275889㎡,已通過ISO22000和HACCP體系認證。嬴德商標被認定為中國馳名商標。

公司下設出口肉雞加工廠、出口禽肉熟制品加工廠、禽肉調理食品加工廠、2個飼料廠、種禽繁育公司、10個自營商品雞飼養場、沈陽嬴德食品有限公司等企業和食品安全檢測中心、食品技術研發中心等技術部門。擁有先進的生產設備和設施,達到國內一流水平。設計年宰雞能力3000萬只,年加工禽肉熟制品和調理食品3萬噸。公司已獲得日本、韓國和蒙古國的出口資格。主導產品鮮、凍雞分割品、雞肉熟制品、調理雞肉食品榮獲遼寧名牌產品稱號,出口日本、韓國和香港地區,內銷國內二十五個省、市、區。

公司建立了“公司+基地+標準化”的產業模式,飼養父母代種雞35萬套,年產飼料20萬噸。生產原料全部由基地供應,有效保證食品安全。通過定單方式,帶領7500多戶農民,年種養增收1.1億元。拉長延伸產業鏈條,帶動糧貿、零工、運輸、建筑等相關產業發展,為從業人員年增收900萬元。

公司曾獲得 “省級扶貧龍頭企業”、“全省就業先進企業”、“全國農產品加工業示范企業”、“國家級守合同重信用企業”、“全國新農村建設百強示范企業”、“全國農產品加工業出口示范企業”、“國家級農業產業化重點龍頭企業” 等省、國家級榮譽。

2報告正文 

2.1企業質量理念 

公司理念:良心生產良品,良品成就良心。

質量方針:顧客至上、誠信為本、優質高效、持續創新

方針含意:以顧客為中心,讓消費者滿意,作為最高宗旨;以誠為本,重合同守信譽,塑造形象;以優質產品,高效服務,打造品牌;以持續改進,不斷提高產品質量,研發新產品,為社會提供更多更好的綠色、健康食品。

質量目標:

1、顧客滿意率95%以上,每年遞增1%;

2、成品一次交檢合格率95%,每年遞增1%;

3、合同兌現率100%。

    2.2內部質量管理 

    本企業為出口食品生產企業備案需驗證HACCP體系的企業,建立了食品安全衛生控制體系和HACCP體系并持續維護運行,努力達到如下要求:

1)建立了HACCP 小組:定期對所加工的產品按照食品鏈的過程,分析產品的來源、預期用途、包裝方式、消費方式及產品工藝流程等信息,實施充分的危害分析,識別食品本身和生產加工過程中可能存在的危害,采取相應的預防控制措施;對影響食品安全衛生的關鍵工序,制定明確的操作規程,保證控制有效;在日常監控過程中,及時糾正偏差,持續改進不足,做好記錄;具體執行《HACCP計劃》

2)建立并有效執行原輔料、食品添加劑、食品相關產品的合格供應商評價程序:建立合格供應商名錄,定期進行供方的評價、選擇,通過對供應商的管理控制與供方互利,最終保證產品的質量和安全。具體執行《采購控制程序》

3)建立并有效執行食品加工衛生控制程序:確保加工用水(冰)、食品接觸表面、加工

操作衛生、人員健康衛生、衛生間設施、外來污染物、蟲害防治、有毒有害物質等處于受控狀態,并記錄;具體執行《衛生標準操作規范(SSOP)》

4)建立并有效執行產品追溯系統:準確記錄并保持食品鏈相關食品安全信息和批次、標識信息,實現產品追溯的完整性和有效性;具體執行《產品標識與可追溯性控制程序》

5)建立并有效執行產品召回制度:確保出廠產品在出現安全衛生質量問題時及時發出警示,

必要時召回;具體執行《回收控制程序》

6)建立并有效執行對不合格品的控制制度:包括不合格品的標識、記錄、評價、隔離和處置等內容;具體執行《不合格品控制程序》

7)建立并有效執行加工設備、設施的維護程序:保證加工設備、設施滿足生產加工的需要;具體執行《設備設施控制程序》

8)建立人力資源管控制度:有效執行員工培訓計劃并做好培訓記錄,保證不同崗位的人員具備崗位能力并熟練完成本職工作;具體執行《人力資源及培訓控制程序》

9)建立管理體系內部審核制度:持續完善改進企業的安全衛生控制體系; 具體執行《內部審核控制程序》

10)建立文件和記錄保持系統:對反映產品安全衛生控制情況的有關記錄,制定并執行標記、收集、編目、歸檔、存儲、保管和處理等管理規定。所有記錄應真實、準確、規范并具有可追溯性,保存期不少于2年。具體執行《記錄控制程序》

 

 

 

 

 

 

 


2.2.1質量管理機構 

 


2.2.2質量管理體系

公司于2012年建立ISO22000食品安全管理體系和HACCP體系,分別于20127月和20167月通過上海天祥質量技術服務有限公司認證。還建立健全了出口衛生質量體系和自檢自控體系,規范質量管理工作,明確各級領導,部門職責、權限和相互關系,做到職責清晰、管理科學。

各級職能部門、崗位都制定了嚴格的切實可行的質量管理制度和可操作性文件。并根據產品標準、《出口食品生產企業安全衛生要求》及公司的《質量手冊》制定了企業的《作業文件》、《食品安全管理方案》、《HACCP計劃》、《衛生標準操作程序》等基礎文件。結合以上體系文件,品管部嚴格制定了四道關:一是把好進廠原輔材料質量關,所有原料均來自自有養殖基地,疫病和藥殘檢測合格,輔料來自合格供方,檢測合格并按規定提供證明文件;二是把好生產過程控制關,對食品接觸面、車間空氣和半成品進行監測;三是把好衛生管理關,嚴格執行SSOPGMP;四是把好出廠安全關。每批產品出廠前均經檢驗合格,并出具廠檢合格證明。針對產品安全特性,重點抓了源頭管理。在飼養環節控制疫病和藥殘,并實行出欄前藥殘檢測制度,檢測不合格的一律拒收。

2.3質量誠信管理

2.3.1質量誠信管理。我公司鄭重向社會承諾,并以此自律:

1、牢固樹立質量第一責任人的意識,不斷增強質量意識和社會責任意識,保證和提高產品質量,落實主體責任,滿足顧客對高質量產品的期待和個性化需求,增強消費者信心。

2、人無信不立,業無信難興,我公司保證文明經商,誠信為本,依法經營,嚴格履行合同,重合同守信用,樹立誠信品牌。

3、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等有關法律法規,嚴格執行食品安全標準和衛生標準,不斷保證和提升產品質量,遵守市場規則,構建誠信經營、公平競爭的市場環境。

4、加強全員、全過程、全方位的質量管理,推行先進的質量管理方法,完善質量保證體系,嚴格生產全程的質量控制。

5、加強質量誠信體系建設,切實保證食品安全,完善服務體系,為顧客提供一切方便的服務。

我公司嚴格履行以上承諾,如有違反,接受將失信行為納入不良信用記錄并向社會公開;主動接受政府、各行業及社會各界的監督。

2.3.2質量文化建設

公司自成立以來,始終堅持“顧客至上、誠信為本、優質高效、持續創新”的質量方針開展工作,運用先進的管理理念,建立科學的管理體系,形成行之有效的管理制度,依法治廠、以情管人。嚴格按照ISO22000和HACCP標準,做到管理、執行、驗證三權分立,職責、權限明確。建立組織機構,逐級管理,做到管理即無空白又無重疊,事事有人管,人人都管事,管事憑效果,管人憑考核,考核必落實。按照全面質量管理中的科學方法,從人、機、料、法、環、資金、信息入手分析問題,提升綜合管理能力。積極推行6S管理,按照軍人的作風做到遵守紀律,雷厲風行,團結協作,內強素質,外塑形象。以最少的成本、費用、損失,爭取最大的產出和利潤。

近幾年,我們積極調整產業結構,打造全產業鏈生產模式,在肉禽產業持續低速的形勢下,有效抵御市場風險,增強市場競爭能力。產品出口日本、韓國,出口規模不斷擴大,已成為鐵嶺市第一出口創匯大戶。不斷加快科技創新,開發新工藝和新產品,形成發明專利三項,獲鐵嶺市科技進步一等獎一項。

以公司“良心生產良品,良品成就良心”的管理理念,進一步推動企業創名牌產品的戰略,增強企業產品的核心競爭力,我們建立和完善了創建名牌產品的激勵機制。認真貫徹產品標準,強化質量管理,對內抓管理,降成品增效益,對外拓市場,創名牌樹形象。公司連續多年獲得遼寧名牌產品稱號,商標被認定為中國馳名商標。

2.4企業質量基礎

2.4.1企業產品標準

本企業生產的產品嚴格執行以下標準和要求:

1、GB16869-2005《鮮、凍禽產品》;

2、SB/T10379-2012《速凍調制食品》;

3、《出口日本熱加工禽肉動物衛生要求》;

4、《向韓國出口熱加工禽肉衛生要求》;

5、《出口日本熱加工偶蹄動物肉及動物衛生要求》。

2.4.2企業計量水平

公司每年與開原市計量檢定所簽訂檢定合同,負責對要求強檢的計量儀器和檢驗儀器進行檢定和校驗。每日生產前,品管部對計量器具進行標準。

2.4.3認證認可情況

1、ISO22000食品安全管理體系認證,有效期:2018、7、4。

2、HACCP體系認證,有效期:2019、7、28。

3、無公害農產品認證,有效期:2019、10、12。

4、出口食品生產企業備案證明,有效期:2019、10、25。

5、日本農林水產省熱加工禽肉和偶蹄動物肉注冊,有效期:長期(每2年一次復查)。

6、韓國農林部禽肉原料屠宰注冊,有效期:長期。

7、韓國農林部熱加工禽肉注冊,有效期:長期。

8、蒙古國質監局向蒙古出口凍雞肉注冊,有效期:長期。

2.4產品質量責任

公司凍雞產品按規定已取得定點屠宰許可證和動物防疫條件合格證,調制食品于2017年順利取得食品生產許可證。企業研發中心被認定為省級企業技術中心。公司于2016年11月,被認定為高新技術企業。

公司本著“良心生產良品,良品成就良心”的原則,遵循有關質量體系服務管理程序的規定要求,在“嬴德”牌系列產品銷售的全過程向廣大客戶鄭重承諾:

優質產品給客戶;一流服務求發展;客戶需求是起點;客戶滿意是目的;程序執行是關鍵;做精做細全過程。

保證提供最佳技術和業務咨詢,使顧客準確了解我公司產品品種、品質、各項指標、價格以及供貨能力、運輸規模、結賬方式、質量異議的處理等情況。

多年來始終堅持以顧客為關注焦點,最大限度滿足客戶的個性化要求,技術中心新研發三十余種新產品,滿足不同客戶的個性需求。多項技術填補了國內同行業的空白。

2.5質量風險管理

銷售部接到客戶投訴后,保證在24小時內做出答復,并以最快的速度到達現場。若發生數量短缺,公司采取缺一賠十的賠付方式;若發現銷售人員服務不到位,公司將嚴格按文件對相關人員進行考核;若發現食品質量問題,由生產部和品管部到現場按規定進行處理,通過現場調查幫助用戶解決實際問題,并形成處理意見,直到用戶滿意為止。

3報告結束語

在新的起點上,我公司將全面落實國家質量管理的大致方針,以實現做精做強企業,可持續發展為目標,緊緊抓住東北振興的歷史機遇,堅持科學化管理、多元化經營、規?;a、市場化運作的發展思路,推進農村一二三產業融合發展步伐,拉動區域特色產業健康發展。在今后的發展道路上,我公司將以更加優質的產品和服務回報廣大關心和支持我們的客戶。

 

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